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來源:  時間:2015-05-23

      鎮江陳醋泡黑豆做法非常簡單,首先準備一個平底鍋,放入黑豆,但不放油,用中火炒5分鐘左右,等黑豆皮迸開後,改為小火,再炒5分鐘,注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分鐘後,放入帶蓋子的幹淨容器中,之後加入陳鎮江陳醋,浸泡兩個小時左右,陳鎮江陳醋被黑豆吸收後,就可以食用了。

      鎮江陳醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外,對治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效,這些都是在辦公室裡工作的人最容易得的疾病。

      鎮江陳醋泡黑豆做好後當天就可食用,放入冰箱可以保存半年,因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味,鎮江陳醋泡黑豆味道醇和,比較好吃。如果不喜歡鎮江陳醋的酸味,還可以加入少量的蜂蜜。

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