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來源:  時間:2019-08-29

    鎮江香醋釀造技藝是我國第一批國家級非物質文化遺産,是鎮江的城市名片,是鎮江寶貴的文化财富。近年來鎮江香醋文化資源開發過程中存在的問題,主要有:一知識産權保護意識和品牌意識薄弱,二香文化資源開發缺乏創新,三香醋文化資源開發未形成完整産業鍊 。 針對鎮江香醋文化資源發展中存在的問題,提出了政府提高對醋文化資源開發保護力度;加大資金投入,完成技術創新、産品創新;加大醋文化宣揚力度;弘揚傳承傳統文化,保護鎮江香醋文化資源的解決對策。 
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