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醋，是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明而來，因黒塔學會釀酒技術後，覺得酒糟扔掉可惜，由此不經意釀成了“醋”。我國著名的醋有山西老陳醋、鎮江香醋、保甯醋及紅曲米醋。經常喝醋能夠起到消除疲勞、軟化血管等作用。