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來源:  時間:2014-07-15

營養美食 紅燒鯉魚
魚類營養豐富,含有大量蛋白質,但鯉魚一直是一種很難做的食材,大家對他的腥味苦惱不已,今天給大家帶來的是紅燒鯉魚
1、将新鮮的鯉魚去魚線,這樣可以去除腥味,然後在魚身上劃幾刀,這樣容易入味
          

2、在魚身上抹上鹽和料酒,塗抹均勻,刀口裡和肚子裡也要抹上
          

3、大蔥切段,姜切片,準備好白糖,醬油備用
           

4、預熱鍋,倒油,把魚放入(魚比較大時,可以從中間切開),煎至兩面微微發黃
           

5、倒入水,放入料酒,醬油,醋,并将備好的姜,蔥,白糖倒入
           

6、大火把水燒開,用小火煮20分鐘,然後把湯汁收幹,美味營養的鯉魚就做好了
           

注意事項
剪鯉魚的時候注意要及時翻炒,不要糊鍋
吃魚時小心魚刺

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