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2020-10-122020-10-12

沉澱物的主要成份:早在上世紀六十年代中科院微生物所程光勝先生首次檢出山西老陳醋的晶狀沉澱中有乳酸鈣。1998年以來山西老陳醋集團鮑明鏡先生對國内有關食醋沉澱物進...

2020-09-292020-09-29

1 外出容易暈車的人,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,減輕暈車症狀。2 失眠患者,可将一湯匙食醋倒入冷開水中,攪勻喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,則...

2020-09-222020-09-22

蟹醋的做法1.把蔥切細,放在碗底,撒一層細鹽2.把蒜切成丁,放在蔥上3.把姜切成細絲,放在蒜上,撒一層細鹽(少許),再撒一層糖(可适當多一些)4.把油燒熱(冒煙...

2020-09-172020-09-17

營養價值 :醋有釀制醋和化學合成醋之分。釀制醋是以糧食、糖或酒為原料,通過微生物發酵而成,其營養成分有氨基酸、糖、有機酸、維生素、無機鹽及醇類等,對人體新陳代謝...

2020-09-162020-09-16

預防和治療腸炎、痢疾由于食醋中含有醋酸,具有收斂的作用,不但可以克制細菌繁殖,乃至能殺去世食物裡的部門細菌。醋能變化痢疾杆菌偏堿性的生存環境,并将其殺去世,...

2020-09-162020-09-16

制作方法1.制曲:每年在三伏天高溫季節,把大麥、莞豆磨細,與麸皮攪拌成坯子,再用模子制成曲塊,埋在麥糠或柴堆裡任其發酵,半月後取出曬幹存放。2.拌坯:陰曆八月初...