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公司概況

  鎮江市恒興醋業有限公司(原丹陽市珥陵恒興釀造廠)位于江蘇省鎮江市境内丹陽珥陵古鎮。緊靠滬甯高速公路、滬甯鐵路,312國道,鎮廣公路穿鎮而過,交通十分便捷,公司占地面積15000多平方米,是一個以生産各種鎮江香鎮江陳醋鎮江醬油的專業釀造廠家。

  本公司在曆年的生産及營銷中,承蒙新老客戶的關愛和支持,使公司生産規模逐年擴大,品種以單純型向系列型拓展,産品由粗放型向精細型發展,因此“正順牌、恒元牌、恒威牌”系列香陳醋得到了廣大客戶的認可,市場從周邊幾個省市擴展到全國二十多個省市,産品發展成兩大系列四十多個品種,公司的産值效益逐年遞增。

  我公司“以質量求生存,以誠信求發展”為宗旨,本着“精心打造優質品牌産品,全力拓展市場綠色通道”的經營理念,強化企業内部管理,降低成本與市場競争,使客戶獲取更大的利益。我公司技術力量雄厚,化驗設備齊全,采用傳統工藝與現代科學配方生産的“正順和恒威”牌鎮江香(陳)醋系列,對原材料進行嚴格控制把關,質量品質保證。與客戶建立長期、坦誠、愉快的合作。

  我公司為2001年五類産品國家監督專項抽查“産品抽查合格企業”,鎮江市知名商标和丹陽市“消費者信得過企業”的榮譽稱号,是獲得全國食品質量安全市場準入市場許可證的廠家之一,并獲得“鎮江香醋”集體商标授權準用證,編号:010。更是獲得《中華人民共和國地理标志保護産品》的企業。2014年獲得鎮江市技術監督局“規範生産、誠信經營”示範企業榮譽稱号。

  濃濃醋意、恒興釀造、片片真情、真誠奉獻。

  竭誠歡迎國内外客商來廠洽談合作。

 

曆史傳說
   相傳,香醋是酒聖杜康的兒子黑塔發明的。
   就在杜康發明了釀酒術的那一年,他舉家來到鎮江,在城外開了個前店後作的小槽坊,釀酒賣酒。兒子黑塔幫助父親釀酒,在作坊裡提水、搬缸什麼都幹,同時還養了匹黑馬。
   一天,黑塔做完了活計,給缸内酒槽加了幾桶水,興緻勃勃的搬起酒壇子一口氣喝了好幾斤米酒,米酒後勁不小,沒多久,黑塔就醉醺醺的回馬房睡覺了。突然,耳邊響起了一聲震雷,黑塔就迷迷糊糊睜開眼睛看見房内站着一位白發老翁,正笑眯眯的指着大缸對他說:“黑塔,你釀的調味瓊漿,已經二十一天了,今日酉時就可以品嘗了。”黑塔正欲再問,誰知老翁已不見。和他大聲喊:“仙翁,仙翁!”自己便被驚醒,原來剛才是自己夢中所見,夢中所聞。
   黑塔回想剛才夢中發生的事情,覺得十分奇怪,這大缸中裝的不過是喂馬用的酒糟再加了幾桶水,怎麼會是調味的瓊漿?黑塔将信将疑,其實正覺唇幹舌燥,就喝了一碗。誰知一喝,隻覺得滿嘴香噴噴,酸溜溜,甜滋滋,頓覺神清氣爽,渾身舒坦。
   黑塔大步走進父親房中,将剛才夢中所見、口中所嘗一五一十的告訴了父親。杜康聽了也覺得神氣,便跟黑塔一起來到馬房,一看大缸裡的水是與往日不同,黝黑,透明。用手指蘸了蘸,送進口中嘗了嘗,果然香酸微甜。
   杜康又細問了黑塔一遍,對老翁講的“二十一”天、“酉時”琢磨許久,還邊用手比畫着,突然拽住黑塔在地上用手指寫了起來:“二十一日酉時,這加起來就是個‘醋’字,興許着瓊漿就是‘醋’吧!”
   從此杜康父子按照老翁指點辦法,在缸内酒槽中加水,經過二十一天釀制,缸中便釀出醋來,再将缸鑿一個孔,這醋就源源不斷的流淌出來了。杜康父子将這調味瓊漿送給左鄰右舍品嘗,左鄰右舍又連連說味道好,沒多久,遠近街坊都趕過來買,這醋便在鎮江城内賣開了,又傳出鎮江城,名揚四方。
   後來鎮江人發現,醋擺久了也不會變質,反而存放愈久,味道愈加醇香。“香醋擺不壞”,便成了鎮江醋的一大特點。


镇江香醋